Przedsiębiorstwa, które chcą rozwijać dodatkową działalność, właściciele gospodarstw agroturystycznych, restauracji i sklepów z żywnością naturalną oraz producenci takiej żywności pochodzącej z surowców regionalnych, którzy stawiają na jakość i jednocześnie dbają o środowisko zachęcamy do przystąpienia do Sieci “Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie”.

Sieć Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie to część Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego (ESRDK), które prowadzi działania mające na celu rozwój turystyki kulinarnej poprzez wspieranie lokalnej produkcji żywności naturalnej, bezpiecznej i smacznej.
W ten sposób chroni również małe przedsiębiorstwa związane z sektorem żywności, czyli np. gospodarstwa rolne i rybackie, sklepy farmerskie, gospodarstwa agroturystyczne, zajazdy i restauracje serwujące dania regionalne przed upadkiem.
 
Przedsiębiorstwa należące do Sieci w poszczególnych regionach członkowskich, poprzez swoje działania w zakresie żywności wysokiej jakości „odwdzięczają” się regionom, promując ich kulinarne tradycje. Konsumenci zaś dzięki Sieci zyskują gwarancję jakości i pochodzenia produktu. 

Korzyści wynikające z członkowstwa to: wykorzystanie charakterystycznego logo – kucharska czapka z nożem i widelcem z napisem “dziedzictwo kulinarne”, publikacja informacji o przedsiębiorstwie na stronie internetowej Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego i Urzędu Marszałkowskiego Województwa Świętokrzyskiego, udział w wyjazdach studyjnych, szkoleniach oraz targach organizowanych i współfinansowanych przez Urząd.

O członkostwo ubiegać się mogą producenci surowców w rolnictwie, ogrodnictwie i rybołówstwie, przetwórcy żywności, restauracje i inne obiekty gastronomiczne lub hotelarskie, hurtownicy i sprzedawcy detaliczni. Wszyscy kandydaci powinni działać w województwie świętokrzyskim, przestrzegać obowiązujących przepisów prawnych oraz współpracować z innymi członkami Sieci.

Wnioski aplikacyjne przyjmowane są w:
Departamencie Rozwoju Obszarów Wiejskich i Środowiska
Urząd Marszałkowski Województwa Świętokrzyskiego,
Al. IX Wieków Kielc,25-516 Kielce, budynek C2.

Szczegółowe zasady funkcjonowania Sieci “Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie”
Wniosek o członkowstwo w Sieci “Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie”