Karp symbolem Wigilii

Karp wciąż dominuje na wigilijnych stołach stanowiąc podstawę do sporządzenia bardzo wielu dań. Przyrządzany jest na wiele sposobów – smażony, w galarecie, faszerowany lub pieczony. Dzieje się tak nie tylko ze względu na kulinarną tradycję, ale też dlatego, że województwo świętokrzyskie od wielu lat jest potentatem w hodowli tej pięknej i smacznej ryby.

więcej >