W niedzielę, 28 czerwca, przy zespole poklasztornym opactwa cysterskiego w Koprzywnicy odbędzie się II Piknik Cysterski pt. „W cieniu cysterskiej jabłoni”. W ogrodzie pocysterskim, podziwiać będzie można m.in.  pokaz rycerstwa średniowiecznego oraz walk z Tatarami  upamiętniający 750.  rocznicę II najazdu tatarskiego na klasztor i  Koprzywnicę. Piknik rozpocznie Msza Św. „Cysterska” o godz. 12.00 z udziałem ojców cystersów z Wąchocka i Jędrzejowa. Tuż po niej o 13.30 w kapitularzu klasztornym odbędzie się konferencja pt. „Tradycje ogrodnicze i kultura agrarna cystersów na ziemiach polskich”. Wezmą w niej udział regionaliści i przedstawiciele środowisk naukowych, min: Katarzyna Fabianowska z Akademii – Górniczo Hutniczej w Krakowie oraz Józef Myjak, regionalista z Sandomierza.

W części piknikowej, która rozpocznie się o godz. 15.00 w ogrodzie pocysterskim, odbędzie się min.  pokaz rycerstwa średniowiecznego oraz walk z Tatarami  upamiętniający 750  rocznicę II najazdu tatarskiego na klasztor i  Koprzywnicę z 1259-1260r. Inscenizację zaprezentuje Chorągiew Rycerstwa Ziemi Sandomierskiej pod wodzą Kasztelana Karola Burego. Zaprezentowane zostaną min: pokazy kawalerii i piechoty średniowiecznej, pokaz jazdy tatarskiej, techniki walki, oręże rycerskie oraz dawne tańce dworskie. Na czas pikniku, w ogrodzie pocysterskim,  powstanie obóz rycerski gdzie będzie można uczestniczyć w codziennych zajęciach rycerza. W części piknikowej odbędą się ponadto prezentacje i rozstrzygnięcie konkursu kulinarnego. pt.”Tradycja zapisana w smaku” oraz prezentacje estradowe miejscowych zespołów, a także dawne gry i zabawy.
Podczas pikniku, na wirydarzu klasztornym, zaprezentowana będzie również wystawa poplenerowa pt. „Lessem malowane”. Odbędzie się ponadto kiermasz produktów rękodzielniczych,  będzie można kosztować tradycyjne jadło oraz przejechać się bryczką konną. Zainteresowani będą mogli również zwiedzić zespół klasztorny oraz pod okiem przewodnika wejść na wierzę kościoła.  Część piknikową zakończy koncert muzyków Filharmonii Świętokrzyskiej, w kościele św. Floriana o godz. 20.00 ( w programie min. utwory Hendla i Vivaldiego) oraz Apel Jasnogórski o godz. 21.00.