Smacznie i kolorowo, czyli Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów
56 produktów, przygotowanych przez osoby prywatne, Koła Gospodyń Wiejskich oraz Członków Sieci Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie znalazło się w Finale Wojewódzkim XVII Edycji Konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”. Wydarzeniu towarzyszyć będzie kiermasz tradycyjnej żywności przygotowany przez członków Sieci Nasze Kulinarne Dziedzictwo Świętokrzyskie, stoiska z rękodziełem ludowym oraz koncert laureatów tegorocznych Buskich Spotkań z Folklorem. Na imprezę, która odbędzie się w niedzielę, 18 czerwca zapraszali podczas konferencji marszałek Adam Jarubas, Sławomir Neugebauer, dyrektor Departamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich i Środowiska Urzędu Marszałkowskiego, Teresa Wąsik kierownik Działu Obszarów Wiejskich ze Świętokrzyskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach oraz Alojzy Sobura, zastępca dyrektora Wojewódzkiego Domu Kultury w Kielcach.
– Konkurs „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” promuje tradycyjne produkty i udowadnia jak bogaty potencjał drzemie w polskiej wsi. Podkreśla tradycję kulinarną, która może stać się osobliwością regionu, stanowić jego wizytówkę i atrakcję turystyczną, a także służyć do budowy marki regionu i jej promocji. Zapraszam na unikalne połączenie wspaniałej muzyki ludowej ze świętokrzyskimi smakami. Dziś obserwujemy modę na lokalną żywność, a w Parku Miejskim w Kielcach w najbliższą niedzielę na pewno będzie smacznie, kolorowo i wesoło – mówił marszałek województwa Adam Jarubas.
Przedmiotem konkursu są lokalne produkty żywnościowe, tj. surowce lub wyroby przeznaczone do bezpośredniego spożycia lub sporządzenia potraw, nie zaś gotowe potrawy. Produkty o wyjątkowej jakości, dobrej renomie i innych cechach, wynikających ze specyfiki regionu świętokrzyskiego. Produkty konkursowe powinny być wytwarzane tradycyjnymi metodami, przy użyciu lokalnych surowców, posiadające tradycyjny skład oraz tradycyjną nazwę.
– Konkurs „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” ma na celu m.in. znalezienie produktów, które zasilą nasz rynek, a producenci będą mieli z tego dodatkowe źródło dochodu. Nagrody w konkursie są bardzo prestiżowe. W tegorocznych zgłoszeniach są producenci, którzy już zaistnieli w innych konkursach oraz produkty przygotowane przez Koła Gospodyń Wiejskich, Stowarzyszenia – czyli promujące dany powiat, gminę. Najwięcej produktów zgłoszonych zostało z powiatu kieleckiego, opatowskiego, starachowickiego i staszowskiego. Jeśli chodzi o kategorie to najwięcej jest produktów mięsnych i napojów alkoholowych. W tym roku ciekawie zapowiadają się także kategorie produkty zbożowe i cukiernicze – poinformowała Teresa Wąsik, kierownik Działu Obszarów Wiejskich ze Świętokrzyskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach.
W tegorocznym Konkursie ocenianych będzie 56 produktów, przygotowanych przez osoby prywatne, Koła Gospodyń Wiejskich oraz Członków Sieci Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie. Imprezie towarzyszyć będzie kiermasz żywności wysokiej jakości, w którym weźmie udział 20 członków Sieci oraz stoiska z rękodziełem ludowym. Wśród wystawców znajdą się laureaci poprzednich edycji Konkursu oraz członkowie Sieci „Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie”. Regionalna żywność i dziedzictwo kulinarne są ważnymi nośnikami regionalnej tożsamości. Żywność wysokiej jakości jest ważna dla każdego z mieszkańców. Zdrowe, regionalne wyroby cieszą się rosnącą popularnością w naszym regionie i kraju. Coraz chętniej bowiem Polacy sięgają po lokalne produkty, doceniając ich unikatowy smak i wysoką jakość. Dzięki rozwojowi rynku żywności naturalnej oraz jego promocji można dotrzeć do znakomitych produktów tradycyjnych, lokalnych i ekologicznych.
– W dzisiejszych czasach wyprodukować można każdy smakołyk, ale trudno go sprzedać. Konkurs „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” jest formą zachęcenia do sięgnięcia właśnie po ten regionalny, lokalny, wysokiej jakości produkt. Chcemy, aby te nasze tradycyjne kulinarne produkty przetrwały jak najdłużej – mówił Sławomir Neugebauer, dyrektor Departamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich i Środowiska Urzędu Marszałkowskiego.
Moda na lokalną żywność trwa – warto wykorzystywać te trendy w swoich podróżach kulinarnych, by jak najpełniej czerpać z bogactwa regionalnych polskich smaków. W taką właśnie podróż zapraszamy 18 czerwca wszystkich mieszkańców Kielc i województwa świętokrzyskiego. Początek wydarzenia w Parku Miejskim w Kielcach o godzinie 11.00, finał konkursu i wręczenie nagród ok. godz. 16.00 – 17.00. – Wydarzeniu towarzyszyć będzie koncert laureatów tegorocznych Buskich Spotkań z Folklorem.
– Wojewódzki Dom Kultury w Kielcach od wielu lat jest współorganizatorem finału wojewódzkiego Konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”. W tym roku mieszkańcom Kielc zaprezentuje się 26 wykonawców – zapowiada Alojzy Sobura, zastępca dyrektora Wojewódzkiego Domu Kultury w Kielcach.
Organizatorem Konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” na szczeblu regionalnym jest Departament Rozwoju Obszarów Wiejskich i Środowiska Urzędu Marszałkowskiego Województwa Świętokrzyskiego w Kielcach i Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach przy współpracy Wojewódzkiego Domu Kultury im. J. Piłsudskiego w Kielcach.
