52 produkty wykonane przez rolników, lokalnych wytwórców, Koła Gospodyń Wiejskich, członków Sieci Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie rywalizowały 19 czerwca w finale XVI edycji konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”. Kulinarne zmagania przed Makro Cash and Carry w Kielcach przyciągnęły liczną publiczność, która degustowała i próbowała lokalne wyroby wykonane metodą tradycyjną.

W kulinarnej imprezie promującej lokalną żywność, charakterystyczną dla województwa świętokrzyskiego uczestniczyli: marszałek Adam Jarubas i członek Zarządu Województwa Świętokrzyskiego Agata Binkowska, dyrektor Departamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich i Środowiska Urzędu Marszałkowskiego w Kielcach Sławomir Neugebauer i jego zastępczyni Edyta Marcinkowska.

Finałowi konkursu towarzyszył kiermasz  żywności  produktów wysokiej jakości, w którym swoje wyroby wystawiali producenci z Sieci Dziedzictwo Kulinarne.

Konkurs miał charakter otwarty. Przystąpili do niego rolnicy i producenci, wytwórcy regionalnych i lokalnych produktów żywnościowych o wyjątkowej jakości, dobrej renomie i cechach wynikających z tradycji regionu. Produkty konkursowe musiały być wytwarzane tradycyjnymi metodami, przy użyciu lokalnych surowców, powinny posiadać stały, niezmienny skład i taką też nazwę, która nie mogła być wymyślona na potrzeby konkursu.

Konkurs odbywał się w 4 kategoriach i 11 podkategoriach. Sędziami głównymi byli Izabela Byszewska i Jan Zwoliński.

Oto zwycięzcy finału regionalnego w województwie świętokrzyskim „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”:

Produkty pochodzenia zwierzęcego:

– produkty mięsne: kiełbasa swojska opatowska – Marek Kędziora Ubój i Przetwórstwo Mięsno-Wędliniarskie, salceson z Okoła – Jerzy Walczyk, Okół, gmina Bałtów, 
– produkty i przetwory z ryb: szczupak “Pomykowski” z Bud -Teresa i Grzegorz Wójciccy Gospodarstwo Rybackie “Budy”, Służów, gm. Busko-Zdrój,  
– produkty mleczne: kozi twarożek z Ponidzia – Agnieszka Kobryń i Jerzy Pietrusiewicz, Farma Jaga, Bogucice Drugie, powiat pińczowski,  
– miody: miód wielokwiatowy wiosenny – Jacek Mogielski Koło Pszczelarzy z Mnichowa

Wyróżnienia: kaszanka z Klonowa – Dariusz Furmańczyk “DEF” Klonów; weki mięsne – Mirosława Kopeć, Brzozowa; ser podpuszczkowy z Pakuł – Aneta Król “Sery Anety i Jana” pakuły, gm. Radoszyce    

Produkty pochodzenia roślinnego:

– przetwory owocowe:  ocet śliwkowy – Gabriela Król PHU Zagroda Królów,Brzeście, gm. Bliżyn,
– produkty zbożowe: chleb kielecki pszenno-żytni  – Halina Bożena Dobrowolska Piekarnia R.Dobrowolski; chleb mąchocki – piekarnia Ernest Noga, Mąchocice Kapitulne, 
– wyroby cukiernicze: tort czekoladowo-orzechowy z Rżuchowa  – Monika Pasterczyk, Pracownia Tortów Artystycznych, gm. Sadowie; obwarzanki skoczyńskie  – Mirosław Sala, Nowy Skoczyn,

Wyróżnienia: gruszka klapsa w słodkiej zalewie – Anna Sidor, Stowarzyszenie Razem dla Leszczkowa; trzemecki sos pomidorowy – Lucyna Kaczmarczyk, Wólka Trzemecka;chleb na maślance z Lipnika – Marek Maciąg z Piekarni Lipnik; mąka gryczana z Antoniowa – Iwona Sulina, Antoniów, gm. Bałtów; osiecki olej rzepakowy – Mirosław Więcek, Suchowola, gm. Osiek; chrust – Krystyna Wilk, Stowarzyszenie “Zalejowa Piękna i Zdrowa” Chęciny, 

Napoje regionalne:

– miód pitny Mirsa trójniak – Sławomir Surdy Gospodarstwo Pasieczne Mirsa, Mirzec,

Wyróżnienia: lecznicza “Piniówka”  – Małgorzata Gręda, KGW Wola Żydowska, gm. Kije, nalewka tarminówka – Halina Marzec,gm. Tarłów; wino gronowe Sibemus – Barbara Płochocka “Winnica Płochockich”, gm. Wilczyce.

 Inne produkty regionalne:
– lody pani Olender z Donos – Bożena Malara KGW “Donosie Gosposie”, Donosy

Podczas konkursu ogłoszono nominacje do  nagrody “Perła 2016” – ogólnopolskiego konkursu Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego, którego finał odbędzie się 25 września 2016 w trakcie Targów Smaki Regionów w Poznaniu.

Do „Perły 2016” zostali nominowani:  
 
1. Szynka klonowa DEF Dariusz Furmańczyk, Klonów, 
2. Dziabana bułka z Wąchocka – Sławomir Sajecki Piekarnia Wąchock,
 3. Szczupak “Pomykowski” z Bud – Teresa i Grzegorz Wójciccy Gospodarstwo Rybackie “Budy”.

Organizatorzy konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”: Urząd Marszałkowski Województwa Świętokrzyskiego i Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach przy współpracy Wojewódzkiego Domu Kultury w Kielcach.