Przedstawiciele Województwa Świętokrzyskiego uczestniczyli w Międzynarodowych Targach Biotechnologii „BioFach 2011”, które od 16 do 19 lutego odbywały się w Norymberdze. To największe targi bioproduktów i rolnictwa ekologicznego na świecie. W tegorocznej edycji imprezy uczestniczyło ponad 2700 wystawców z 65 krajów, a ekspozycję zwiedziło ponad 45 tys. osób. W ceremonii otwarcia  targów BioFach Samorząd Województwa Świętokrzyskiego reprezentowali Janusz Śledziński, dyrektor Departamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich i Środowiska Urzędu Marszałkowskiego oraz  Wiesław Reszczyk, kierownik Oddziału Rozwoju Obszarów Wiejskich UM.

Organizatorem stoiska wystawienniczego oraz wyjazdu wystawców na tergi był Departament Rozwoju Obszarów Wiejskich i Środowiska Urzędu Marszałkowskiego Województwa Świętokrzyskiego. Celem wyjazdu było promowanie Województwa Świętokrzyskiego a zwłaszcza rolnictwa ekologicznego i rolniczych produktów ekologicznych z naszego regionu na rynkach zagranicznych. 
 
Odwiedzający targi mogli m.in. zapoznać się z ofertą Producenta Ekologicznych Herbatek Owocowych i Zielarskich z Koperni „Natur-Vit” oraz spróbować ekologicznych dżemów i owoców suszonych produkcji „Sadu Danków” Agaty i Dawida Piechotów z Dankowa Dużego.

Zdaniem samorządowców i świętokrzyskich wystawców,  targi należały do bardzo udanych, nawiązane zostały kontakty biznesowe z przedstawicielami Europy, Azji, Afryki i Ameryki Płn. Jak sie okazuje, jedynym „zmartwieniem” producentów żywności ekologicznej z naszego terenu jest olbrzymi popyt  wielokrotnie przewyższający ich możliwości wytwórcze.