Majonez kielecki, wiśnia nadwiślanka, opatowska krówka czy chmielnickie sery twarogowe – tych produktów nikomu nie trzeba specjalnie przedstawiać ani zachwalać. Swoim unikalnym smakiem zaświadczają, że produkcja lub uprawa według tradycyjnych sposobów i receptur przynosi znakomite rezultaty. 21 świętokrzyskich producentów postanowiło zaprezentować się na szerszym forum i utworzyło oddział Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego. W Targach Kielce odbyło się spotkanie inaugurujące działalność świętokrzyskiej sekcji, w którym uczestniczyli marszałek Adam Jarubas, Piotr Żołądek, członek Zarządu Województwa oraz Izabella Byszewska i Jan Zwoliński reprezentujący Zarząd Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego.